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Fast…and simple

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Vorrei suggerirvi un modo diverso, gustoso e veloce per preparare un sughetto per condire la pasta (o cio’ che vi conviene).
Il sugo di sa, non e’ una novita’, per cui la mia umile ricetta altro mon e’ che una semplice rivisitazione personalizzata.

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Ingredienti: ( per due persone che mangiano!!)
□ 1 scatola di polpa pronta a pezzettoni
□ 2 gambi teneri di sedano bianco
□ 12 piccoli Pomodorini maturi
□ 3/4 di dado con pezzetti di verdure vegetali (io preferisco quello in vaschetta)
□ 2 cipolline fresche rosse
□ 5 foglie di basilico fresco
□ 1 rametto di foglie di maggiorana fresche
□ olio extravergine d’ oliva a piacere

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Per le spezie:
□ peperoncino (se piace un po’ piccante) quanto basta
□ maggiorana in foglie essicate q.b.
□ noci moscate macinate q.b.
□ zenzero macinato q.b.
□ timo macinato q.b.
□ origano in foglie essicate q.b.
□ semini di finocchio q.b.

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Procedimento:

dopo aver lavato accuratamente l’ occorrente, procedere tagliando finemente (anche nel mixer) cipolline rosse, sedano e pomodorini freschi, mettiamo sul fuoco molto basso , un pentolino da sugo e introduciamo la cipollina, il sedano, il dado vegetale e un goccio di olio extravergine; lasciamo il tutto imbiondire per pochi minuti (meglio non friggere cosi’ rimane piu’ leggero, ma se dovesse cominciare a soffriggere, aggingete un po’ d’ acqua meglio della bottiglia e non del rubinetto) dopodiche’ versate I pomodorini lasciando cuocere il tutto per una decina di minuti e poi aggiugete la scatola di pelati polpa pronta a pezzetti e tutte le spezie:
□ noci moscate, maggiorana, timo, peperoncino,  origano, pochi semi di finocchio, zenzero.

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Lasciare sul fuoco ancora 10 minuti per poi all’ ultimo mettere le foglie di basilico e di maggiorana fresche e dopo circa 3 minuti spegnere il fuoco e bagnare con abbondante olio extravergine d’ oliva.
Tutti ormai sappiamo che un buon sugo non deve cuocere tanto, esattamente lo stesso tempo che la pasta impiega per essere cotta e cioe’ 20 minuti circa.

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Pasta + sugo e…buon appetito!! E spero sia di vostro gradimento!!☆♡

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1 Commento

Il cibo ti fa bella

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Tutti desideriamo un bel corpo, muscoli tonici, pelle perfetta, capelli sani e tutto questo non e’ difficile da ottenere se seguiamo un certo stile di vita, di alimentazione e, a parer mio, se riuscissimo a sorridere un po’ di piu’….faremmo star meglio e bene anche chi ci e’ vicino.
A proposito di cibo e salute, il dott.Ongaro ha scritto un libro ” Mangiare ci fa belli ” cibi e super cibi per guadagnare in bellezza, salute, longevita’.

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Il Dott.Ongaro sostiene che la vera bellezza non e’ mai artificiale, ma funzionale e che spesso quelli che consideriamo difetti o inestetismi ( pancia, cellulite, rughe, capelli sfibrati ), altro non sono che I sintomi esteriori di problemi di salute piu’ vasti che possono essere affrontati e corretti.
Sempre il dott.Ongaro dice che con la giusta alimentazione e inserendo accanto ai cibi e le loro proprieta’ che gia’ conosciamo, introducessimo dei super cibi e integratori in grado di apportare efficacia sul nostro organismo, potremmo rallentare l’ invecchiamento.

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Questo libro offre un’ opportunita’ al lettore di affrontare gli ostacoli piu’ comuni che minano la nostra salute e bellezza, indicandoci I provvedimenti che si possono prendere da soli e quali supercibi sono di maggiore aiuto o cio’ che e’ meglio chiedere al proprio medico.
Ogni problematica viene affrontata con un menu’ appositamente studiato con ricette gustose e semplici.

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A parer mio questo libro e’ interessante da leggere per I  molteplici consigli e considerazioni riguardo uno stile di vita, o cattive abitudini, che alle volte anche per pigrizia, preferiamo non cambiare. Ovviamente ogniuno di noi conosce il proprio corpo e, a mio avviso, e’ altrettanto importante seguire cio’ che esso piu’ desidera cercando di far incontrare il piacere con cio’ che e’ piu’ “sano” e “giusto” coadiuvandolo con una buona dose di sport e poca sedentarieta’ ah…e divertimento! !!!
Buona lettura a tutti quelli che (se lo vorranno) lo leggeranno!!!